דונאטס

ממיסים את השימרית בתוך השמנת המתוקה.

מכניסים למיקסר את השמנת עם כל שאר המצרכים ולשים 10 דקות עם וו לישה.

מתפיחים 3-4 שעות.

לאחר שהבצק תפח, מרדדים וקורצים לעיגולים . קורצים עיגול נוסף מתוך המרכז של כל עיגול כדי לקבל צורה של טבעת ( אני קרצתי לעיגולים של 9.5/6.5 ס"מ) .

טיפ: ניתן לרדד את הבצק על משטח מקומח כדי להקל בעיצוב הצורה, אך לפני הטיגון לנקות בעדינות מהקמח.

משאירים להתפחה נוספת בערך 30/40 דקות .

מטגנים את הדונאטס בשמן עמוק.

בוחרים בציפוי הרצוי :

ציפוי אייסינג: מערבבים אבקת סוכר וחלב עד שמתקבל מרקם אחיד ללא גושים , מוסיפים טיפת צבע מאכל ג'ל ומערבבים. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על הדונאט .

ציפויי גנאש השוקולד ושוקולד לבן: ממיסים יחד את המצרכים ומצפים את הדונאטס.

טיפ: כדי שהשוקולד יחזיק טוב על הדונאטס, מקפיאים אותו לכמה דקות ואז מצפים שוב. חוזרים על הפעולה כמה פעמים עד שהציפוי אטום.