טבעות בצל הכי טעימות

חותכים את הבצלים לפרוסות בעובי של 1.25 ס"מ ומפרידים לטבעות. (את החלקים השבורים או הקצוות ניתן לשמור במקרר לשימוש אחר.)

בקערה גדולה מערבבים קמח, פפריקה, מלח ופלפל. מוסיפים את הבירה ומערבבים עם מטרפה עד שהקצף נעלם.

גרסה אפויה: טובלים את טבעות הבצל בבלילה. מניחים על צלחת, ומאפשרים לעודפי הבלילה לטפטף.

מחממים כף שמן במחבת טפלון גדולה בקוטר 30 ס"מ על חום בינוני-גבוה.

מסדרים כ-חצי מכמות טבעות הבצל בשכבה אחת במחבת החמה, מבשלים עד שהן משחימות, הופכים פעם אחת,  ומטגנים כ-1.5 דקות מכל צד.

מעבירים את טבעות הבצל לתבנית ומסדרים בשכבה אחידה.

אופים בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות למשך 6 דקות, או עד שהטבעות נהיות פריכות.

גרסת טיגון בשמן עמוק:

מחממים לפחות 5 ס"מ שמן בצ'יפסר/ מכשיר לטיגון עמוק למשך 5 עד 10 דקות, או בהתאם להוראות המכשיר. (אם יש אפשרות לכיוון טמפרטורה, מכוונים ל-190 מעלות צלזיוס וממתינים עד שהנורה נכבית.)

מטגנים את טבעות הבצל המצופות בבלילה בשמן החם (כ-10 עד 20 בכל פעם).

מטגנים 2 עד 4 דקות או עד שהטבעות פריכות.