2
כוסות
זמן הכנה
10 דק
זמן כולל
1400 דק
רמת קושי: קלה
פרווה
נשנוש מעולה וגם בריא לאורך היום או כחלק ממנת סלטים, הירקות הכבושים האלו סוגרים פינה. אמנם לוקח כ-24 שעות עד שהם מוכנים, אבל הירקות הכבושים נשמרים היטב במקרר למשך מספר שבועות. מומלץ להכפיל ולהכין מלאי! ניתן להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים – אנחנו אהבנו גזרים, קולורבי, פלפלים, שעועית ירוקה, כרובית, שומר, צנוניות, כרוב, ומלפפון, מוזמנים לנסות ירקות נוספים!
מצרכים
- 2 כוסות ירקות לבחירה, פרוסים או חתוכים קטן
- 2 כוסות מים
- 2 כוסות חומץ
- 1 כף מלח ים
- 1 כפית דבש
- תוספות טעם אופציונליים: גרגירי פלפל שלמים, שיני שום, זרעי שומר, כוכב אניס, חלפינו, עלה דפנה, זרעי כוסברה, שמיר, זרעי חרדל
אופן ההכנה
1.
מכניסים את הירקות החתוכים לתוך צנצנת שגדולה מספיק להכיל גם את הירקות וגם את הנוזלים.
2.
אם בחרתם להשתמש בתוספות טעם, מוסיפים אותם עכשו.
3.
בסיר קטן מערבבים את המים, חומץ, מלח ודבש ומבשלים על גבי אש בינונית, תוך כדי עירבוב עד להמסה של המלח
מסירים את הסיר מהאש, ומחכים שיתקרר טיפה לפני ששופכים מעל לירקות.
4.
מכסים את הצנצנת ומכניסים למקרר ל - 24 שעות לפני ההגשה.
קרדיט צילום: ג'יימי גלר
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!