כרוב ממולא

כרוב: מקפיאים במשך יומיים את ראש הכרוב.

מפשירים את הכרוב ומנתקים עלה עלה.

מילוי: מערבבים היטב את כל חומרי המלית בקערה.

הרכבה: במרכז העלה מניחים חופן מהמילוי , סוגרים מ-2 הקצוות ומגלגלים שיהיה סגור עם מעט אויר כך שיהיה מקום לאורז להתנפח. חוזרים על הפעולה עם כל עלי הכרוב, ומסדרים בתבנית.

רוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בסיר ומביאים לרתיחה.

יוצקים את הרוטב מעל לכרוב הממולא שבתבנית עד לכיסוי מלא. מכסים בנייר אפיה, ומעל בנייר כסף.

במדף התחתון של התנור מניחים תבנית עם מים , ליצירת לחות.

אופים בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות עם התבנית למשך 3.5 שעות.