זמן הכנה
20 דקות דק
זמן כולל
220 דק
רמת קושי: קלה
חלבי
מצרכים
- 200 גרם חמאה רכה
- 280 גרם קמח
- 100 גרם סוכר
- 150 גרם סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה
- 1 כוס שוקולד צ'יפס/פרליני שוקולד/שוקולד קצוץ (מומלץ חלבי!)
אופן ההכנה
1.
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה עם הסוכר הלבן והחום, עד שמתגבש למרקם אחיד.
2.
מוסיפים את הביצה והוניל ומערבבים.
3.
מוסיפים את כל המצרכים היבשים וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק הומוגני.
4.
מוסיפים את השוקולד ומערבבים פנימה בעדינות.
5.
מכנסיים את הבצק למקרר לשלוש שעות.
6.
לאחר מכן מסדרים עיגולים בגודל כדור פינגפונג (לחלופין, ניתן ליצור עוגיות אקסטרה לארג').
מקפיאים את כדורי הבצק לפחות למשך חצי שעה.
7.
מסדרים את כדורי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ל 20 דקות .
אור שפיץ היא יזמית וקונדיטורית צעירה שכבשה את הרשת עם המתכונים הייחודיים שלה והבייקרי הכשר המפורסם שפתחה בתל אביב.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!