פפר סטייק – אנטריקוט עם ירקות מוקפצים

שוטפים את רצועות הסטייק, מייבשים (ניתן בעזרת טפיחות על ידי נייר מגבת) ומניחים בקערה גדולה.

בקערה קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם המים הקרים עד שהתערובת חלקה. יוצקים את התערובת על הסטייק.

מוסיפים לקערה הגדולה את הדבש, 2 כפות שמן זית, שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה ומערבבים היטב. מניחים בצד.

מחממים את כף השמן הנותרת במחבת בינונית על חום גבוה. מוסיפים את הפלפלים והבצל ומטגנים במשך 3 דקות.

מנמיכים את האש ללהבה בינונית ומבשלים 10-15 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים.

במחבת גדולה, על חום גבוה, מטגנים את הסטייק עם תערובת הדבש במשך 3 דקות.

מנמיכים לחום בינוני, מכסים ומבשלים 10-15 דקות נוספות, או עד שהבשר מבושל לגמרי.

בקערת הגשה גדולה, מערבבים את הפלפלים והבצל עם הסטייק ומערבבים.
מגישים חם לצד אורז יסמין, אם רצוי.