מנות
זמן הכנה:
20 דק
זמן כולל:
45 דק
רמת קושי: קלה
בשרי
מצרכים
- 1 קילו שניצל
- 1–2 ביצים
- 1 כף גדושה מיונז
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית חרדל
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כף רוטב צ’ילי מתוק
- מעט מים
- 3/4 כוס קמח
- 1/2 חבילת פירורי לחם (מומלץ תערובת פירורים מוזהבים עם שומשום) שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
בכלי אחד מערבבים את הביצים, המיונז, השום הגרוס, החרדל, אבקת המרק, הצ’ילי המתוק והמים.
בכלי שני שמים את הפירורים.
טיפ: כדאי להשרות את השניצל בבלילה למשך כמה שעות (אפשר עד לילה) , כך הוא יהיה רך וספוג בטעמים.
טובלים כל חתיכת שניצל קודם בבלילה ואחר כך בפירורים. בעזרת הידיים מהדקים את הפירורים לשניצל.
מחממים שמן עמוק בסיר בינוני.
מטגנים כל פעם 4 שניצלים על חום גבוה עד להזהבה. (זה קורה מהר בגלל השמן העמוק, שימו לב לא לשרוף!)
מוציאים למסננת ברזל עם צלחת מתחתיה (ללא נייר סופג)
חוזרים על הפעולה עם כל השניצלים שנישארו.
המלצה: משתמשים עם קופסאות חד"פ בשביל הבלילה והפירורים, ואם נשאר מיותר אפשר לסגור עם מכסה ולשמור במקרר ליום שאחרי.
טיפ לניקיון: לניקוי שמן מסיר, קופסאות סלטים ואפילו בקבוק תינוק — שמים נייר סופג עם מעט סבון כלים ומים בתוך הכלי.
מערבבים בעדינות סוגרים את הקופסה ומשקשקים.
השמן עובר לנייר והכלי נשאר בלי טיפת שמן. לאחר מכן מנקים כרגיל עם סקוצ'.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!