כוסות לימונשלי חלומי

קצפת וניל: מקציפים את הריצ' עם הפודינג וניל עד ליציבות ומניחים בצד.

קרם לימון: מערבבים בסיר על חום בינוני את הלימון עם תמצית הוניל.

מעבירים מהסיר לקערה כעשירית מתערובת הלימון ותמצית וניל , מוסיפים את הקורנפלור וביצים ומערבבים.

מוסיפים סוכר, מחמאה, ומים לסיר עם תערובת הלימון ומביאים לרתיחה תוך כדי עירבוב תמידי.

מוסיפים לסיר בהדרגה את תערובת הקורנפלור מהקערה ומרתיחים .

מוסיפים את גרידת הלימון ומבשלים מעט.

מורידים מהאש ומצננים.

מוסיפים 2 כפות מהריץ המוקצף לסיר לאחר שהתערובת התקררה מעט ומערבבים.

שטרויזל: מחממים תנור ל 180 מעלות.

מערבבים יחד את כל מרכיבי השטרוזל במיקסר עד למרקם פירורי.

מעבירים את הפירורים לתבנית ומשטחים. אופים כ-20 דקות עד להשחמה.

מקררים את השטרויזל לפני ההרכבה.

הרכבה: מניחים כ 1 ס"מ שטרויזל בתחתית הכוס,

מוסיפים מעל שכבה של קרם לימון, ומעל את הקצפת וניל

מקשטים בגרידת לימון.