סופגניית קרם לימון ומרנג

קרם לימון: בסיר קטן שמים מיץ לימון, גרידת לימון, ביצים וסוכר, וטורפים את הבלילה.

מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים תוך כדי טריפה עד שהקרם מסמיך.

מסירים מהאש.

מוסיפים מרגרינה ושוקולד לבן וטוחנים בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת קרם חלק.

מחלקים את התערובת ל-2 קערות.

קערה אחת עם התערובת מקררים במשך 5 שעות במקרר.

לאחר שהתקרר, מקתיפים את התערובת במיקסר. מעבירים לשקית זילוף או מזרק וממלאים את הסופגניה.

את התערובת בקערה השניה מחממים כדי שהגנאש יהיה נוזלי .

טובלים את החלק העליון של הסופגניה בגנאש.

מפזרים על חצי מהסופגניה שברי נשיקות מרנג (ראו תמונה), ומוסיפים מעל גרידת לימון לטעם ולקישוט.