עוגיות חמאה נימוחות

מחממים תנור ל 160 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.

ממיסים חמאה ומקררים לטמפ' החדר. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים יחד עם אבקת הסוכר (ופה אם רצוי אפשר להוסיף: ווניל או קליפת תפוז..)

מנפים מעל קמח וקורנפלור ומערבבים היטב לבצק אחיד, חלק ורך.

מעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 12 מ"מ.

מזלפים עוגיות בצורת ורד. בקוטר 4 ס"מ בערך,ניתן להצמיד במרכז כפתור שוקולד. לחלופין , מזלפים לשונות ארוכים באורך של כ 5 ס"מ.

אופים כ 13 – 15 דקות, עד שהעוגיות זהובות בתחתיתן ומעט גם מעל.

מוציאים מהתנור. לא מנסים להזיז את העוגיות עד לצינון מוחלט.

אופים את התבנית השנייה.

ליצירת עוגיות סנדוויץ, מורחים מעט ריבה איכותית בין 2 עוגיות, ניתן לטבול חצי מהעוגיה בשוקולד מומס וסכריות.