-2
מנות
זמן הכנה:
10 דק
זמן כולל:
25 דק
רמת קושי: קלה
בשרי
קציצות עסיסיות, רכות, טעימות, מפנקות
מצרכים
- 850 גרם עוף טחון
- 3/4 כף מלח
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 4 שיני שום כתושות
- חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצים, אני מאוד אוהבת עשבי תיבול אבל אפשר לוותר
- 1 כף גדושה רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 4 ביצים
- 1 קישוא בינוני מגורר דקדק
אופן ההכנה
1.
מערבבים את כל הרכיבים בקערה גדולה. מערבבים היטב. בגלל שאין כאן תוספת פחמימה [קמח מצה/פירורי לחם וכו'] יש חשיבות גדולה לערבוב טוב ממש כדי לאחד את העיסה.
העיסה דביקה וזה בסדר.
2.
מחממים מעט שמן במחבת [אני אוהבת מחבת פסים]
יוצרים צורת קציצות בידיים לחות [אני שמה לידי כלי עם מים ומרטיבה את הידיים כל 2-3 קציצות].
3.
מטגנים על אש בינונית כ-2 דקות מכל צד להשחמה נאה.
מעבירים לצלחת עם ניר סופג.
לחלופין, אפשר לאפות- משמנים ניר אפיה בשמן.
יוצרים קציצות ומניחים על התבנית המרופדת בניר האפיה.
מרססים במעט תרסיס שמן
אופים ב 200 מעלות ר-8 דקות להשחמה נאה. הופכים לצד השני לעוד דקה-שתיים.
אפשר כפשטידה-
משטחים את העיסה בתבנית קטנה מ A4 מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות כארבעים דקות.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!