5
מנות
זמן הכנה:
15 דק
זמן כולל:
20 דק
רמת קושי: קלה
חלבי
הסלמון נמס בפה, והפירה קרמי ומושלם לידו! ארוחה מפנקת וקלה להכנה.
מצרכים
סלמון
- 800 גרם פילה סלמון (עם או בלי עור)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
פירה
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים
- 4 כפות חמאה
- 1/2 כוס חלב חם
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורט אגוז מוסקט (לא חובה)
אופן ההכנה
1.
מכינים את הדג: בקערה מערבבים שמן זית, סויה, מיץ לימון, שום, דבש, פפריקה, פלפל ופטרוזיליה.
2.
מניחים את פילה הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצקים מעל את המרינדה.
3.
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ־20 דקות, עד שהדג אפוי ועסיסי.
4.
מכינים את הפירה: מרתיחים את תפוחי האדמה במים עם מעט מלח עד לריכוך.
5.
מסננים ומועכים היטב. מוסיפים חמאה, חלב ושמנת, ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מערבבים עד לקבלת פירה חלק וקרמי.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!