המבורגר הודו בסגנון אסיאתי עם מלפפון מוחמץ ביתי

מלפפונים מוחמצים: בקערה, מערבבים את החומץ עם הסוכר עד שהסוכר נמס. אם משתמשים בג'ינג'ר, קוצצים אותו.

חותכים מספיק מהמלפפון לרוחב לפרוסות בעובי של 0.3 ס''מ כדי להגיע לכ-1/2 1 כוסות ומוסיפים לחומץ עם הג'ינג'ר, מערבבים היטב.

משרים את התערובת לפחות 30 דקות ועד ל-4 שעות.

המבורגר:מחממים את הגריל.

קורעים את פרוסות הלחם וטוחנים במעבד מזון לפירורים דקים.

בקערה מערבבים את השום עם פירורי הלחם ואת יתר מרכיבי ההמבורגר ביד עד שהתערובת אחידה, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.

יוצרים מהתערובת 4 קציצות בעובי של כ-2.5 ס''מ.

מתבלים את ההמבורגרים במלח ופלפל וצולים על רשת משומנת קלות בגובה של כ-12 עד 15 ס''מ מעל הגחלים הלוחשות בגריל, כ-5 דקות מכל צד או עד שהם כמעט מבושלים לגמרי.

מגישים את ההמבורגר בתוך לחמניה, עם המלפפון המוחמץ (מסונן מהנוזלים) והתוספות ורטבים המועדפים עלייכם.