4
מנות
זמן הכנה:
5 דק'
5 דק'
זמן הכנה כולל:
1 שעות ו15 דק'
1 שעות ו15 דק'
רמת קושי: קלה
פרווה
הסלק הצלוי הזה יכול לשמש כתוספת מעולה לצד מנה עיקרית כמו עוף, או כחלק ממנת פתיחה עם סלטים נוספים.
מצרכים
- כ- 1.360 קילו סלק*
- 1/4 כוס שמן קנולה או שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
1.
מחממים תנור ל204 מעלות.
2.
מרפדים תבנית בינונית בנייר כסף. מניחים את הסלק על התבנית. מוסיפים את השמן, מלח , ופלפל, ומערבבים.
3.
מוסיפים 1/2 כוס מים לתבנית ומכסים את התבנית היטב בנייר כסף.
4.
אופים במשך 45 דקות.
מוציאים את הסלק מהתנור ומחכים שיתקרר מעט , כ-5 דקות, לפני שמקלפים.
5.
חותכים את הסלק הקלוף לקוביות קטנות, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מגישים בטמפרטורת החדר.
*כדי לשטוף ולחתוך את הסלק, מומלץ לשפשף את הסלק כששוטפים אותו, להשאיר את הקליפה, ולהסיר את החלקים הירוקים ואת השורש בקצה.
קרדיט צילום: ג'יימי גלר
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!