עוגת גבינה שוקולד וחלבה ללא אפייה

בסיס: מערבבים את פירורי העוגיות, החמאה המומסת והמלח עד שהתערובת אחידה

מהדקים את התערובת לתחתית ולדפנות (כ-2.5 ס"מ גובה) של תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ. (אפשר להיעזר בכוס קטנה כדי להדק היטב לפינות).

מכניסים למקרר להתייצבות למשך 15 דקות.

מלית: בקערת מיקסר עם וו גיטרה טורפים את גבינת השמנת במהירות נמוכה עד שהיא חלקה וקרמית.

מוסיפים את החלב המרוכז ותמצית הווניל וממשיכים לערבל עד שהתערובת מתאחדת.

מוסיפים את החלבה הקצוצה ומערבבים בעדינות ביד כדי לשמור על המרקם שלה.

יוצקים את התערובת לתוך בסיס הביסקוויט שהתקרר. מקררים במקרר לפחות 4 שעות, עד שהעוגה מתייצבת.

מעבירים סכין או מרית דקה לאורך דפנות התבנית כדי לשחרר את העוגה.

מקשטים בפירורי חלבה מעל.