עוגת פודינג של אמא

שמים את הקמח, המרגרינה, הסוכר, החלמונים ומיץ התפוזים בקערת המיקסר ומערבבים עד שנוצר בצק רך.

לוקחים כמות של גודל אגרוף מהבצק ולהקפיא עבור הפירורים.

משטחים את שאר הבצק על נייר אפייה בתבנית בינונית (לא תבנית גדולה של תנור)

מקציפים את הביצים עם 1/4 1 כוסות סוכר.

מוסיפים את היין, רום,קקאו, מרגרינה מומסת במיקרוגל וממשיכים להקציף עד לאיחוד.

יוצקים את הבלילה על הבצק ומיישרים לגובה אחיד.

מכניסים להקפאה לשעה כדי שהשוקולד יתקשה (כדי שהפודינג לא יתערבב אחר כך)

שמים בקערה את החלבונים, כוס הסוכר, והפודינג ומקציפים עד שהקרם יציב.

יוצקים את קרם החלבונים מעל העוגה מיד לאחר שמוציאים אותה מהמקפיא .

מגררים בפומפייה גסה את חתיכת הבצק שהקפאנו ומפזרים מעל.

ניתן גם לגרד מעל שוקולד מריר .

אופים בתנור שחומם ל־160 מעלות כ־45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.

מקררים היטב לפני ההגשה.