8
מנות
10 דק'
20 דק'
רמת קושי: קלה
חלבי
ניתן לקצר את זמן ההכנה כשמשתמשים בסלק מבושל קנוי , שנמכר כמעט בכל סופר ( באריזת ואקום במקרר). אם תרצו להכין סלקים צלויים בעצמכם – תוכלו למצוא את שלבי ההכנה בסוף המתכון.
זו פיצה שמתאימה יותר למבוגרים אבל זה חלק מהכיף כשמכינים פיצה ביתית – כל אחד יכול להכין לעצמו פיצה עם מה שהוא אוהב. אם אתם חושבים שלא כל בני המשפחה יאהבו את הגרסה הזו ולא ירצו להתנסות בטעמים חדשים, הכינו גם תוספות רגילות לפיצה כמו רוטב עגבניות, גבינה, וירקות.
השתמשו במתכון המהיר שלנו ל בצק פיצה מקמח מלא, גם בריא וגם קל להכנה!
מצרכים
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 900 גרם בצק פיצה מקמח מלא
- 450 גרם גבינת עיזים רכה
- 1/2 כפית מלח גס
- קורט פתיתי פלפל אדום חריף
- פלפל שחור גרוס טרי
- 4 סלקים קטנים צלויים, פרוסים דק
- 1 בצל מקורמל או 1/4 כוס בצל מקורמל
- 2 כוסות עלי רוקט
- 1/2 כוס גבינת פרמזן
- 1/4 כוס פיסטוקים קלויים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-260 מעלות .
משמנים שתי תבניות בגודל 38x25 ס"מ בשמן.
מחלקים את הבצק בין שתי התבניות. בעזרת הידיים מעצבים את הבצק ודוחפים אותו לפינות התבנית. יוצרים שקעים בבצק בעזרת קצות האצבעות.
אופים במשך 7-10 דקות.
בינתיים, מערבבים את גבינת העיזים עם מלח, פלפל ופתיתי פלפל אדום חריף.
כאשר הבצק מתחיל להשחים, מוציאים מהתנור. מורחים את תערובת גבינת העיזים על פני הבצק. מפזרים את הבצל המקורמל ומסדרים את פרוסות הסלק. מחזירים לתנור ואופים לעוד 5 עד 10 דקות.
מערבבים את הרוקט עם שמן זית, מלח, פלפל ופרמזן.
מוציאים את הפיצה מהתנור, מפזרים מעל את תערובת הרוקט, מפזרים פיסטוקים, פורסים ומגישים.
הכנת סלקים צלויים: מניחים סלקים נקיים על יריעת נייר אלומיניום, מטפטפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ועוטפים היטב.
צולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-שעה (תלוי בגודל הסלקים), עד שניתן לנעוץ בהם סכין בקלות.
מצננים, קולפים, חותכים ומגישים.
קרדיט צילום: ג'יימי גלר
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!