6
מנות
זמן הכנה:
15 דק
זמן כולל:
30 דק
רמת קושי: קלה
פרווה
מרק עשיר ומלא בטעמים… בריא, קל, ומנחם!
טיפ: הוסיפו כף מיץ לימון לפני ההגשה – זה משדרג פלאים:)
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 קישוא צהוב (או מעט דלעת)
- 1 גבעול סלרי קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 עגבנייה גדולה קצוצה
- 1.5 ליטר מים רותחים או ציר ירקות
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כורכום (לא חובה)
- ½ כוס קוסקוס (פתיתים) בינוני
- פטרוזיליה קצוצה להגשה
אופן ההכנה
1.
בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
2.
מוסיפים את הגזר, הסלרי, השום והקישואים ומערבבים כ־5 דקות.
3.
מוסיפים את תפוחי האדמה, העגבנייה, הרסק והתבלינים ומערבבים היטב.
4.
יוצקים את המים הרותחים (או הציר), מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20–25 דקות.
5.
מוסיפים את הקוסקוס, מערבבים ומבשלים עוד כ־10 דקות עד שהקוסקוס רך.
6.
מכבים את האש, טועמים ומתקנים תיבול.
7.
מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!