7
מנות
זמן הכנה:
10 דק
זמן כולל:
65 דק
רמת קושי: קלה
פרווה
מצרכים
- 2 גזרים
- 2 עגבניות
- 2 פלפלים אדומים
- 2 פלפלים חריפים
- 8 שיני שום
- 6–8 דגי מושט (מומלץ ללא עור)
- 1½ כפות שמן לטיגון קצר
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות פפריקה חריפה (או לפי רמת החריפות הרצויה)
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כף כורכום
- 1 כף מלח
- ½ כוס שמן
- ¼ כוס מיץ לימון
- מים חמים עד לכיסוי הדגים
- כוסברה או פטרוזיליה קצוצה, לפי הטעם
אופן ההכנה
1.
חותכים את כל הירקות לרצועות.
2.
מערבבים את השמן, מיץ הלימון, כל התבלינים וקצת מים עד לקבלת תערובת אחידה.
3.
מסדרים חלק מהירקות בתבנית, מניחים מעליהם את הדגים, ומכסים בשאר הירקות כך שיהיו ירקות גם מתחת לדגים וגם מעליהם.
4.
יוצקים את תערובת התבלינים ומוסיפים מים חמים לפי הצורך, עד שהנוזלים מגיעים מעט מעל הדגים.
5.
מפזרים מעל כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
6.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות במשך כ40 דקות.
7.
מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד כ15 דקות להשחמה.
הערה:
זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לסוג התנור ולכמות הנוזלים שבתבנית.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!