5
מנות
זמן הכנה:
15 דק
זמן כולל:
60 דק
רמת קושי: קלה
פרווה
מצרכים
דג
- 4–6 חתיכות דג (מושט/בורי/מרלוזה/פילה)
- ¼ כוס שמן
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל
- 5 שיני שום פרוסות
- מיץ מחצי לימון
- 1 פלפל חריף פרוס (לא חובה)
- 1 כוס מים
רוטב ירקות
- 2 גזרים פרוסים
- 2 קישואים פרוסים
- חצי דלורית או בטטה חתוכה לקוביות
- חופן גרגירי חומוס מבושלים (או מקופסה)
- צרור כוסברה קצוצה
קוסקוס
- 1 כוס קוסקוס מוכן לפי ההוראות (או להשתמש בקוסקוס מהיר להכנה)
- מלח
- מעט שמן זית
אופן ההכנה
1.
בסיר שטוח מחממים שמן, מוסיפים את התבלינים והשום ומטגנים כמה שניות עד שעולה ריח טוב. מוסיפים את כל הירקות והחומוס, מערבבים, מוסיפים מים עד כמעט כיסוי ומבשלים כ־20 דקות על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הדג: מסדרים את חתיכות הדג מעל הירקות, סוחטים לימון מעל, מכסים ומבשלים עוד 15–20 דקות עד שהדג מוכן (לא מערבבים).
3.
מכינים קוסקוס לפי ההוראות ומערבבים עם כף שמן זית וקצת מלח.
4.
מגישים: שמים קוסקוס בצלחת, מעל ירקות, ולמעלה חתיכה יפה של דג עם כף מהרוטב.
אין תגובות, תהיו הראשונים להגיב!